Salade d'orange

Publié le par Qurfa

Salade d'orange

Ingrédients

  • 2 oranges pelées à vif
  • 1 oignon rouge moyen
  • 1 cuillère à café de sucre (facultatif)
  • sel au goût
  • 1 cuillère à café de piment Isot (piment Turc)
  • Jus de citron
  • Huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de Dukkah
  • Olives noires pour garnir
  1. Trancher l’oignon en fines tranches et les oranges en suprêmes ou en tranches. Disposer joliment sur une assiette de service.
  2. Assaisonner avec les ingrédients restants, saupoudrer avec le Dukkah, garnir avec les olives noires et laisser reposer 30 minutes

Le Dukkah est un mélange de graines, de noix et d'épices du Moyen-Orient consommé surtout en Egypte, traditionnellement on le déguste avec du pain et de l’huile d’olive. On en trouve dans le commerce déjà prêt ou l’on peut le préparer soit même, j’utilise un mélange déjà prêt.

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