Sandwichs pour Teatime

Publié le par Qurfa

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Club Sandwich

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 12 tranches de pain de mie sans croûte
  • 12 fines tranches de lard
  • 4 filets de poulet grillés
  • 8 feuilles de laitue
  • 8 rondelles de tomates
  • 2 œufs durs coupés en rondelles
  • 4 fines tranches de cheddar ou d'un autre fromage (gruyère, emmenthal etc..)
  • Mayonnaise maison
  1. Coupez les filets de poulet en fines tranches
  2. Faire griller le lard sans matière grasse, il doit être bien croquant.
  3. Faire griller les tranches de pain et réservez-les au chaud, dans une serviette propre par exemple.
  4. Tartinez une tranche de pain avec la mayonnaise, déposez par couche une feuille de laitue, quelques lamelles de poulet, 1 tranche de lard grillé, 1 rondelle de tomate.  Tartinez une seconde tranche de pain des deux côtés de mayonnaise et déposez-la au-dessus, recouvrez-la avec quelques rondelles d’œufs, 1 tranche de cheddar et une feuille de laitue.  Recouvrez d’une tranche de pain.
  5. Coupez le sandwich en 4 et piquer chaque quart avec un cure-dent.
  6. Recommencer cette opération pour les autres sandwichs

 

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Sandwich au concombre

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 8 tranches de pain de mie sans croute
  • 1/2 concombre bio
  • Beurre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  1. Couper le concombre (avec la peau) à l’aide d’une mandoline en fines tranches.
  2. Dans une assiette étalez les tranches de concombre, saupoudrez de sel et arrosez avec le vinaigre, laissez dégorger 30 minutes.  Egouttez les tranches de concombre et essuyez-le avec du papier absorbant afin de retirer l’excédent de sel et de vinaigre.
  3. Beurrez les tranches de pain de mie et couvrez la moitié de concombre, recouvrir avec les 4 tranches restantes. Couper les sandwichs en triangles et piquez les avec un cure-dent.

Publié dans Accompagnements

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